もろみ酢の効能

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もろみ酢とは、沖縄の特産品である泡盛や焼酎のもろみからできた天然醸造酢です。原料に麹菌を加え、さらに酵母で発酵させてからアルコール分を取り除くことで作られるもろみ酢には、過程で生成されるクエン酸やアミノ酸を豊富に含んでいます。
もろみ酢の効能は、成分に疲労回復作用や抗酸化作用などがあるといわれるクエン酸、ダイエット効果に繋がる脂肪燃焼効果があると言われるアミノ酸を豊富に含んでいることです。
琉球もろみすの通販サイトしまのやのもろみ酢は有名です。しまのやでは、沖縄産のもろみ酢を飲みやすい錠剤サプリメントとして通販販売しています。
沖縄の琉球もろみ酢は、一般の酢に含まれるクエン酸が微量なのに対し、もろみ酢はその量が非常に多いのが違いです。黒麹菌を使ったもろみ酢が、一般の酢とは異なることがわかります。さらに体内では合成できない必須アミノ酸を含めた18種類のアミノ酸も豊富に含まれています。
黒酢には、健康はもとより美容にもとても大切な栄養成分で生命の源ともいわれるアミノ酸が多く含まれています。中でももろみ黒酢は一般の黒酢の約40倍のアミノ酸を含みます。
発酵・熟成させることで黒色に変化して、ポリフェノール量が大幅にアップする黒にんにく。この黒にんにくと沖縄のもろみ酢を合わせ、より健康に、より若々しく、ダイエット効果にも期待できるサプリメントがあります。このサプリメントは、健康補助食品として、健康食品通販サイトで購入出来ます。

もろみ酢の飲み方

沖縄県の伝統的な専業メーカーにて、作られてるオリヒロ琉球黒麹もろみ酢。
オリヒロ琉球黒麹もろみ酢は、かめ仕込み天然醸造された泡盛の黒麹もろみ酢を使用し、さらに黒糖を加え飲みやすく施した健康飲料です。
飲み方は、健康飲料として1日に30～60ml程度を目安に飲用します。
もろみ酢をそのまま飲んでみて、酸味が強いと思った時は、もろみ酢を水や炭酸水でわったり、焼酎などでわって飲みやすい濃度まで薄めて、さらに冷やすことでより美味しく飲むことができます。
もろみ酢は水や焼酎で薄めて飲むだけではなく、牛乳やヨーグルト、ソフトドリンクなどに混ぜても美味しく飲めますし、もろみ酢は一方で料理に使う事もできますのでもろみ酢を使ったレシピも多々あります。

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